酸菜巴沙鱼怎么做？

巴沙鱼没有刺，对于不是很会吐刺的朋友来说非常的友好，而且它的肉质非常嫩，一般在烹饪方式上，我们会选择煎烤或者是水煮，做出来的菜品都是非常好吃的，在餐厅这道菜也十分的受欢迎。那么，酸菜巴沙鱼怎么做呢？酸菜部分我们可以直接从菜场购买已经腌制好的，而巴沙鱼解冻后切成大小均匀的块，然后用盐、白砂糖、耗油、生抽腌制20分钟左右，再把锅中放水，加入酸菜煮沸，然后把腌制过得巴沙鱼放入锅中煮熟捞出，铺上一层辣椒、芝麻、花椒淋上热油即可。