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冻的大螃蟹蒸多长时间
冻的大螃蟹蒸多长时间
2020.01.09
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螃蟹是一种非常美味的海产品,但是由于螃蟹保存十分不容易,所以内陆地区的人们所吃到的螃蟹大多数都是冷冻后的。那么,冷冻的大螃蟹蒸多长时间呢?我们都知道,新鲜的螃蟹一般蒸的时长是十五分钟左右,理所当然的我们会以为蒸冷冻的螃蟹所需要的时间也是十五分钟或者大于十五分钟。其实这种想法是错误的,事实上冷冻之后的螃蟹在解冻后,所需的时间在八到十分钟之间,因为冷冻后螃蟹内的蛋白质已经产生了变化,而且肉质中的水分减少,长时间蒸煮会使螃蟹肉老化。
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