酥油和黄油的区别是什么

一般我们会想要自己制作甜点，比如小蛋糕小饼干之类的甜品，需要用到黄油，那么酥油和黄油的区别是什么呢?其实酥油就是似黄油的一种乳制品，是从牛奶或者羊奶当中中提炼出的脂肪；而黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离之后让稀奶油成熟并经搅拌而成的。而且酥油有多种吃法，最常见的是酥油茶，想必大家都听说过，也可放入糌粑调和着吃，而黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。比如蛋糕，饼干，面包等等。所以两者的区别还是很大的。