豆沙馅怎么做？

中秋节的时候最期待的就是可以吃上一口月饼了，但是相较于冬瓜蓉月饼、金华火腿五仁月饼、莲蓉月饼......小时候还是最爱吃豆沙月饼。豆沙馅清甜不似莲蓉般甜腻，吃一口都是粒粒豆沙顺滑细腻的口感。中秋佳节来临之际，现在不少人都想亲手制作月饼，豆沙月饼无疑是最易上手的，这豆沙月饼最重要就是它的馅，那么豆沙馅怎么做？先把500克红豆倒入盆中，洗净，再加入水把红豆泡一晚，可缩短煮红豆的时间，然后把泡好的红豆放入锅中煮。红豆煮好后，倒入料理机中打碎，不粘锅预热，锅中加入适量食用油，然后把打碎的豆沙倒入锅中，用小火不停的来回翻炒，炒大约15分钟。炒至豆沙成型后，再加入适量的白糖来调味，白糖的量可以根据自己的口味而定。这样美味的豆沙馅就完成了。