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青海酿皮怎么做
青海酿皮怎么做
2020.09.20
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青海酿皮是青海人的美梦,是难以忘怀的味道,有芥末的啦,还有芝麻辣油的香味,有算酸酸的味道,很是令人回味。另外地区的人吃了以后也迷上了这个味道。那么青海酿皮怎么做呢?首先先把面粉加水,揉成面团,放一段时间。吧面团放在水里,用手揉搓,洗出淀粉,最后洗到只剩下面筋。然后那些洗面筋的水要保留下来,做酿皮。面筋蒸熟,放凉以后切成一个个小块,洗面筋的水,倒去上面的水,只留下下面的面糊,加入一些小苏打,上锅蒸熟,切成细条。就做好了。