炒牛肉片怎么炒好吃？

牛肉的吃法非常多，炒牛肉是一种比较简单的烹饪方式，但是如果想把炒牛肉给做好还是需要一定的技巧的。那么，炒牛肉片怎么炒好吃呢？牛肉片如果炒出来能又嫩又香，这就是成功的炒牛肉，而想达到很嫩的效果，腌制是非常重要的。我们买到牛肉后，沿着牛肉的纹路竖切，不要沿着纹路且，这样出来的肉才不是塞牙。然后先把切好的牛肉片上放水，让牛肉片吸饱水分以后，再加入各种调味料腌制一个小时以上，这样才能入味，然后放入锅中翻炒即可。