泡发鱿鱼和冰冻鱿鱼的区别是什么

鱿鱼是我们都非常喜欢的一种食材，作为一种海鲜，鱿鱼身上自然带有一股海中特殊的味道，但是根其他海鲜对比腥味又不是很大，所以一般在烧烤摊上更容易找到。我们市场上更容易见到的鱿鱼是泡发鱿鱼和冰冻鱿鱼两种，那么，泡发鱿鱼和冰冻鱿鱼的区别是什么呢。首先从颜色上看，泡发鱿鱼是已经泡发过的鱿鱼，所以颜色是红色，而冰冻鱿鱼则是被冻时的白色。其次泡发鱿鱼吃起来比较硬，而冰冻鱿鱼煮熟之后口感很软。从健康的角度上看，小编觉得还是买冰冻鱿鱼回来自己泡发会更加安全、美味。