干笋怎么吃

干笋也叫笋干，具有非常丰富的营养物质，非常好吃，但是很多人都不知道怎么烹饪它，那么干笋怎么吃呢？先把买回来的干笋泡法两天，用高压锅压十五分钟备用。将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸，葱姜蒜洗干净，五花肉切成小块，豆腐切成小块，蒜苗切段，葱姜蒜切成末备用。然后在锅里放入油，将猪五花肉下至油锅，待煎出油后盛出。煎出的油留在锅里，放入盐，豆腐，煎至两面金黄后盛出备用。放入切好的姜丝。然后放入煎好的猪五花肉。放入泡发好的笋干，翻炒均匀加入佐料即可出锅。