肠粉是怎么做的

现在的小吃为了满足人们的口味种类越来越多，说起小吃，我们一定不会漏的就是广东肠粉，广东肠粉以它独特的滑柔和酸豆角吸引着我们，那肠粉是怎么做的？肠粉的做法比较简单，第一步制作面糊，将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时； 然后将静置好的面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。可以在上面加一些辣椒油和酸豆角，