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胡萝卜丝炒肉怎么做才好?

2020.09.22 分享
胡萝卜丝炒肉,作为一道家常菜,深受广大群众的喜欢。那么,胡萝卜丝炒肉怎么做才好吃呢?首先,挑选新鲜的胡萝卜去皮洗擦细丝,锅晒开水下几滴油,把胡萝卜丝先焯一下水,之后过冷水或者冰水,能更好地保持胡萝卜丝的口感。猪肉尽量选取肥瘦相间的,切细丝,下薯粉、盐、蚝油、料、鸡精等去腥调味。锅下薄油,下入切好的肉丝,爆炒,再下入胡萝卜丝,不断翻炒,熟透后乘出。成品色泽明亮,香味扑鼻,十分下饭。下面,让我们进一步了解一下胡萝卜丝炒肉的有关内容。