腊肉的制作方法
腊肉，中国特色美食之一，一直以来中国都是盛产腊肉的地区，我国南方则以猪肉为原料制作腊肉，而在北方则以牛肉为主，切个地区有着各地区的制作方法，所以每个地区的腊肉口感风味都不同，我国比较有名的腊肉有广式腊肉，湖南腊肉，四川腊肉，而且在家里也可以制作腊肉，那腊肉的制作方法是什么呢？首先将猪肉上面的猪毛去干净，并且将猪肉洗干净，然后再切成长条状，并将沿河炒好的花椒均匀的涂抹在猪肉上面，反复涂抹两次，再将猪肉整齐地放在盆中，并用重物来压着，反复十天，然后再揉搓三次，然后再反复三天，然后将腊肉取出来，挂在通风的地方晾至半个月即可，简单的腊肉就制作好了，看看下面内容吧。
