蛋浇饭的做法

蛋浇饭是人们喜爱的速食食品，不但比较营养而且很方便。下面就说一下我自己做蛋浇饭的方法吧！首先准备原料蒸好的米饭颗粒感的比较好，不要太粘那个米饭，主备适量的鸡蛋，想要吃青菜的可以自己准备一点，我个人不喜欢往米饭里放葱姜是门店，这次就不放了。把鸡蛋嗑进碗里打散；将配菜洗净切碎，饭加入米醋打散；锅里热油，加入米饭中火翻炒，炒至米粒干爽，呈颗粒状时浇入大三的鸡蛋，不断翻炒，时每一粒米饭裹上鸡蛋液；炒至均匀，加入少许酱油提色，适量盐、鸡精提味，在加入切好的配菜，炒至配菜断生，就可以出锅装盘食用了。