皮蛋怎么做出来的

皮蛋，它的营养价值是非常高，在家里是可以把皮蛋制作出来，那么皮蛋怎么做出来的？将苏打灰和盐放入一个小瓷罐中，倒入沸水，然后在生石灰和草灰完全溶解后分批加入，当生石灰完完全融化时，灰就会被制备出来。将灰均匀地涂在新鲜鸡蛋上，储存大约两个月后，皮蛋将被保存下来，蛋壳将被剥掉食用。而且皮蛋它还可以制作出各种各样的美食，比如说凉拌皮蛋就非常的好吃，需要把皮蛋给切成好几半，之后再加入一些调味品进行调味就可以。