莜面窝窝怎么做

面食是我们生活中最常见的美食之一，北方是我们面食比较发达的地方，山西和陕西都是做面食非常厉害的地方。面食所用的面也是千奇百怪，除了最常见的小麦粉还有玉米粉、莜麦面粉等。莜面窝窝就是一种又莜面制作而成的富有特色的山西面食小吃，接下来，小编就来介绍一下莜面窝窝怎么做？首先把开水加入到莜面中搅拌均匀，温度低一些的时候就可以用手揉成面团了。把面团分成小份，揉成椭圆形的样子，压成饼之后绕着手指卷起来，让在锅中蒸熟就可以了。