青椒怎么保存

青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，它含有丰富的维生素C、维生素K，其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯等，由于青椒本身含水量大，保存方法不当容易引起腐烂，青椒怎么保存才好呢？青椒摘下来之后，可以放在冷库保存，温度不要太低，不然会冻坏的，冷库也要注意保持通风，环境相对干燥一点，如果潮湿会容易坏的，平时保存要注意。