生粉跟淀粉一样吗

我们平常在吃一些菜的时候，我感觉到一些牛肉，尤其是像一些牛肉的时候会感觉非常的鲜嫩，这其实是当中添加的一些生粉，因为添加了一些生粉之后，能够让整个牛肉的口感会更加鲜嫩一些，吃起来会特别的棒，那生粉跟淀粉一样吗？其实它是不一样的，因为生粉和淀粉本身提取出来都不一样，再加上生粉一般只是用于在一些肉质当中添加，而淀粉的话可以直接做成一些菜肴，所以二者是不一样的，而且淀粉当中大部分都是碳水化合物，而生粉则不一样，下面一起来看看相关内容吧。