凉皮为什么做出来没有劲

提到凉皮，想来大家都是非常喜欢吃的，它可是相当美味的一种食物，尤其在夏天来说，来上一碗凉丝丝的凉皮，吃起来别提味道多好咯！那你知道凉皮为什么做出来没有劲吗？它据我所知，这个凉皮之所以做出来没有劲，可能是面粉太稀了，所以我们在做凉皮的时候，一定要找准水和粉的比例，水一定别放太多了，如果太稀了的面糊做出来就没有弹性的，另外蒸凉皮的时候也要用开大火隔水蒸，我个人比较喜欢在活好的面糊里，再放上两勺的木薯粉，这样蒸出来的凉皮吃着更有嚼劲哦！