生牛肉怎么做好吃又嫩

牛羊肉中含有较高的营养成分，现在越来越多的人喜欢吃牛肉了，牛肉的做法也是多种多样，做出来的菜是既好吃又营养。但是很多人在家里做的时候没有外面吃的那么软嫩可口，生牛肉怎么做好吃又嫩呢？因为牛肉是鲜血比较多的，所以一定要在水中浸泡，要不断浸泡数次，多换几次水。将处理好的牛肉放入锅中，再向锅中加入适量的冷水，水没过牛肉即可，将牛肉和冷水一起煮沸后捞出表面的沫子，关火。煮牛肉的时候千万不要早放盐，因为放盐之后会发现牛肉特别不容易被煮熟。