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牛肉炖不烂怎么办?
牛肉炖不烂怎么办?
2020.09.30
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我们都喜欢吃炖牛肉,酱牛肉等,那牛肉炖不烂怎么办?接下来就让我来告诉你炖牛肉的技巧吧。首先我们在选择好牛肉,一般我们炖汤的话牛尾部分是最适合不过的了,当然我们也可以选择有肥肉也有瘦肉的牛肉,这样的话炖煮容易炖烂又有嚼劲。在炖煮之前,我们先把牛肉放在清水里浸泡,把牛肉的血水浸泡出来,直到血水在牛肉上看不出来。我们再把牛肉放在案板上,用擀面杖或者刀面拍打牛肉,使牛肉变得松散,这样炖煮的时候更容易炖熟。以上就是牛肉炖不烂的技巧哦。