竹蛏蒸多久合适

2022.02.25 分享

竹蛏贝壳长，质薄脆，两片合抱成竹筒状。若置少许食盐于穴中，每自穴中跃出。我国南北沿海。它肉味鲜美,鲜食、干制均可。但是大部分人为了比较大限度保留它的新鲜，会选择清蒸这种做法。那么竹蛏蒸多久合适会成为绝大数人的困惑，蒸太久而肉老影响口感、蒸制的时间短又容易存留细菌。所以科学研究表明，在蒸锅加入水，水沸腾后转大火蒸制5-6分钟即可，在佐以调料，味道鲜美。营养价值极高，还有补需的功能，所以清蒸最为适宜、方便。

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