炸藕怎么做？

很多地方都有春节炸藕的饮食习惯，炸藕如果做的很好吃的话，其实会给我们的餐桌上带来很多的特色。那么，炸藕怎么做呢？炸藕主要分为炸藕夹喝炸藕丸子，或者是干煸藕丝这三种比较普遍的做法，炸藕夹就是把藕切成两片不切断，然后在两片藕的中间加入一些肉馅，在外面裹上一层面浆即可下锅炸，而藕丸子是需要把藕打碎，再加入各种佐料喝面粉，揉成丸子以后下锅炸，干煸藕丝则是切成条状，裹上面浆然后放入锅中炸金黄以后捞出，再下入干辣椒和花椒，把炸好的藕条翻拌一下即可。