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蚝仔煎蛋怎么做?

2020.10.03 分享
福建有一种非常传统的小吃叫做蚝仔煎蛋,可能很多去过福建的朋友都知道,福建当地的朋友应该也都非常的熟悉。那么,蚝仔煎蛋怎么做呢?首先我们需要准备新鲜的生蚝肉,如果没有的话,也可以买新鲜的生蚝回来去壳,然后先把生蚝肉加入料炒一炒,在加入一点食用盐,炒熟以后盛起来备用。再把鸡蛋打散,把炒好的生蚝肉放入到鸡蛋里搅拌均匀,再放入到平底锅里煎熟就可以食用了,这里生蚝处理的越好,做出来的生蚝煎蛋越是吃不到腥味。