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油炸带鱼一般都是怎样做呢
油炸带鱼一般都是怎样做呢
2020.10.04
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小时候父母都常说“吃鱼能让脑子变聪明”,那么想必大家都是吃过带鱼的吧,那油炸带鱼一般都是怎样做的呢?首先,把带鱼从冰箱拿出来解冻,洗净切段,特别注意要去除脏血和黑色的膜;再把带鱼放入事先准备好的调料中,紧接着用手抓一会,让调料与鱼拌匀;葱姜切好也放入碗中,一起腌制,至少半小时;一个蛋清加入玉米淀粉搅拌均匀;把腌制好的鱼均匀地拍上一层干面粉再裹上刚才调好的蛋清糊;锅里烧热油烧至五成热,再下入带鱼,两面都进行反复煎炸,两面炸至金黄后捞出。