蟠龙菜是什么？

很多小伙伴并不知道蟠龙菜是什么，其实如果你是湖北人或者是去过湖北旅游过的朋友，应该就知道这个菜是湖北十大名菜之一了，而且它还是钟祥的三绝之一，那么，蟠龙菜是什么呢？蟠龙菜就是肉糕或者是鱼糕，之所以取名为蟠龙菜，就是因为鱼糕的形状摆成了龙的样子，所以才有了蟠龙菜这个菜名，鱼糕是黄色的，一般如果要是酒店里吃的话，还会在前面摆一个龙头，这样就能表现出色香味俱全了，鱼糕或者是肉糕是非常好吃的，吃起来的口感软绵，味道也香。