川菜有哪些

中国地大物博，地域广阔，中国菜更是流行全国。中国菜更分为八大菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。那么川菜有哪些呢？川菜以辣出名，麻辣鲜香，很受广发的年轻人喜欢，现在最常见的川菜有麻辣水煮鱼，麻婆豆腐，辣子鸡丁，酸菜鱼，鱼香茄子，山城棒棒鸡……我最喜欢吃水煮鱼，它是一道鲜香辣一体的美味。这道美味不仅仅有着鱼的鲜美的味道，它的肉质也是非常嫩的，口感滑嫩，看着很油腻但是却吃起来一点也不油腻的，是非常鲜美的。