想必喜欢吃辣椒的人都知道，二荆条辣椒很好吃。二荆条辣椒做配料也可以做或者做出非常多的美味佳肴，如彩椒辣酱，剁椒鱼头，蒜蓉辣酱，二荆条炒鸡胗等菜。那好吃又可以搭配多种食物的二荆条辣椒怎么做才好吃呢？我们最常见的是剁椒鱼头，首先将鱼头破开，清洗处理干净，然后淋上料
酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀，然后在盘子里垫上姜片，再将鱼头放到盘子里面，接着将二荆条全部剁碎，大蒜拍扁剁碎备用，然后起锅加油烧热，将大蒜放入锅中炒香，再将辣椒碎倒入锅中，加入适量的食盐，生抽，蚝油，鸡精，然后翻炒出辣椒的香辣味，再将炒好的剁辣椒，平铺到鱼头上面。接着起蒸锅，蒸锅上汽后将鱼头放入锅中，盖上锅盖，大火蒸12分钟，蒸好后撒上葱花，再用热油爆香即可！
