肯德基炸鸡是大人小孩都喜欢吃的食物，肯德基炸鸡怎么做呢？下面我们一起来学习一下吧。首先准备好6个鸡腿，3个鸡蛋，适量的淀粉、面粉。将鸡腿洗干净并沥干表面水分，将鸡腿肉切开，方便入味。接着在碗中放入胡椒、盐、香油、老抽、料
酒，用手抓匀，用保鲜膜包好放置腌制一小时。在另外一个碗中打入鸡蛋，放入芝麻和盐，将淀粉和面粉按照1:1的比例拌匀，等待鸡腿腌制好以后，将鸡腿拿出放在蛋液里滚一下，然后将粘好蛋液的鸡腿放入面粉里滚一下，再放入蛋液里滚一下。锅里放油烧热，把裹好蛋液的鸡腿放入锅中炸至金黄，捞出放凉，鸡腿放凉以后再重新炸一次。第二次炸的时候要将油温调高稍微调高。放入鸡腿炸一分钟左右即可捞出，最后撒上辣椒粉、孜然粉等调味就可以开吃啦。
