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最近想自己做辣椒油，想问一下四川辣椒油怎么做？

大样宋燕 分类：果蔬 时间：2020-02-08 10:27 4813 人浏览
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关于最近想自己做辣椒油，想问一下四川辣椒油怎么做？的2条回复
  • 咨询该网友 快乐的玫食家is

    2020-02-08 11:10

    四川辣椒油做起来还是比较简单的。首先准备各种香料：白扣、八角、草果、白芷、香叶、桂皮、香果、良姜、三奈、小茴等各适量，辣椒，姜等。将油烧至六七成，倒入备好的配料，改小火慢慢翻炒，炒至金黄时，就可捞出渣滓，注意过滤。要分三次将热油淋入装有辣椒的盆，做好后的辣油密封24小时，就可以啦。
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  • 咨询该网友 晓82

    2020-02-08 10:40

    关于家用四川辣椒油的正宗做法，如下。首先准备干辣椒、干花椒和各种大料。倒入油，加入大料，出香后取出。然后放入辣椒、花椒、清水一起煮一段时间。然后过滤掉辣椒即可。做好的红油必须密封，景致24小时，美味即成。所用香料可以有山奈、香叶、桂皮等。
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