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咖啡玛德琳——新手也能做的简单糕点

咖啡玛德琳——新手也能做的简单糕点

我是个喜欢吃糕点的人，尤其是西式糕点，各式各样的都吃过，但这款咖啡玛德琳令我念念不忘，不仅造型可爱，而且蛋糕松软不粘牙，内陷甜而不腻，我通常是头天晚上做好了放入冰箱冷藏，第二天早上拿出来蒸一会儿就可以了。
2021-01-16 11:26 142次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 鸡蛋 ：两个
  • 低筋面粉 ：七十五克
  • 奶粉 ：十克
  • 速溶黑咖啡粉 ：四克

辅料

  • 黄油 ：八十克
  • 糖粉 ：七十五克
  • 泡打粉 ：三克
  • 巧克力酱 ：十二勺

详细步骤：

  • 咖啡玛德琳——新手也能做的简单糕点第一步

    第一步

    黄油切块，隔水加热

  • 咖啡玛德琳——新手也能做的简单糕点第二步

    第二步

    盆里加入鸡蛋和糖粉

  • 咖啡玛德琳——新手也能做的简单糕点第三步

    第三步

    筛入低筋面粉和泡打粉，加入奶粉和黑咖啡粉

  • 咖啡玛德琳——新手也能做的简单糕点第四步

    第四步

    加入黄油，拌匀

  • 咖啡玛德琳——新手也能做的简单糕点第五步

    第五步

    装入裱花袋，放入冰箱冷藏一小时

  • 咖啡玛德琳——新手也能做的简单糕点第六步

    第六步

    模具上刷油

  • 咖啡玛德琳——新手也能做的简单糕点第七步

    第七步

    挤入面糊，加入巧克力酱

  • 咖啡玛德琳——新手也能做的简单糕点第八步

    第八步

    180度烤16分钟

  • 咖啡玛德琳——新手也能做的简单糕点第九步

    第九步

    出炉

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