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做一坛百搭的简单泡菜试试吧

做一坛百搭的简单泡菜试试吧

今天推荐的是四川泡菜，自己家做也很简单，易于保存，放在别的菜里面也可以增加风味，餐前吃也很开胃，搭配粥吃也很好，总之是非常百搭又老少皆宜的食品哦，蔬菜吃完以后还可以加别的菜进去继续泡，做一坛可以享用很久呢
2020-07-27 13:06 2116次浏览 来自：zhms1946
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主料

  • 白萝卜 ：1个
  • 胡萝卜 ：1个
  • 嫩姜 ：1个
  • 豆角 ：1把

辅料

  • 白酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 八角 ：适量

详细步骤：

  • 做一坛百搭的简单泡菜试试吧第一步

    第一步

    准备好所有材料

  • 做一坛百搭的简单泡菜试试吧第二步

    第二步

    锅里加冷水，放一小把花椒，2个八角

  • 做一坛百搭的简单泡菜试试吧第三步

    第三步

    煮开以后，晾凉

  • 做一坛百搭的简单泡菜试试吧第四步

    第四步

    豆角洗干净，折成长段，晾干

  • 做一坛百搭的简单泡菜试试吧第五步

    第五步

    其他的材料切成块，晾干

  • 做一坛百搭的简单泡菜试试吧第六步

    第六步

    泡菜坛用开水烫一下，晾干，然后把晾干的蔬菜放进去

  • 做一坛百搭的简单泡菜试试吧第七步

    第七步

    一袋食盐备用

  • 做一坛百搭的简单泡菜试试吧第八步

    第八步

    盐要放多一点

  • 做一坛百搭的简单泡菜试试吧第九步

    第九步

    高度的白酒一瓶

  • 做一坛百搭的简单泡菜试试吧第十步

    第十步

    加50g白酒，然后加凉开水没过蔬菜，放在阴凉的地方，水槽里要一直有水

  • 做一坛百搭的简单泡菜试试吧第十一步

    第十一步

    蔬菜变色就可以吃了 吃完以后可以加别的蔬菜进去

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