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一碗单县羊肉汤，挑逗你的味蕾~

一碗单县羊肉汤，挑逗你的味蕾~

作为一名资深羊肉爱好者和重口味爱好者，怎么能放过单县羊肉汤呢~今天给大家做的这款羊肉汤偏向于家常的做法，一般羊汤有两种，一种白汤，一种红汤，我今天做的就是红汤，肉香浓郁鲜美，带着一丝丝辣，一碗下肚出身热汗，身心畅快~喜欢的小可爱快试试吧
2020-07-20 10:31 2396次浏览 来自：一支鱼
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主料

  • 公山羊肋排 ：2千克
  • 白菜 ：适量
  • 粉条 ：适量

辅料

  • 羊油 ：少许
  • 姜 ：8片
  • 葱白 ：4段
  • 良姜 ：2大个
  • 白芷 ：1根半
  • 山奈 ：1片
  • 红色干辣椒 ：若干
  • 小茴香 ：少许
  • 香菜 ：少许

详细步骤：

  • 一碗单县羊肉汤，挑逗你的味蕾~第一步

    第一步

    选用本地的半肥半瘦的公山羊肋排，清洗干净后，切块，准备好配料

  • 一碗单县羊肉汤，挑逗你的味蕾~第二步

    第二步

    凉水入锅下羊肉，煮时注意撇出血沫，放入所有佐料和去籽辣椒一起煮

  • 一碗单县羊肉汤，挑逗你的味蕾~第三步

    第三步

    炖至羊肉软烂

  • 一碗单县羊肉汤，挑逗你的味蕾~第四步

    第四步

    捞出羊肉，挑出佐料

  • 一碗单县羊肉汤，挑逗你的味蕾~第五步

    第五步

    捞出辣椒单放

  • 一碗单县羊肉汤，挑逗你的味蕾~第六步

    第六步

    把羊油切碎

  • 一碗单县羊肉汤，挑逗你的味蕾~第七步

    第七步

    把羊油和辣椒剁碎混合

  • 一碗单县羊肉汤，挑逗你的味蕾~第八步

    第八步

    良姜的羊肉去骨，切片

  • 一碗单县羊肉汤，挑逗你的味蕾~第九步

    第九步

    切好的羊肉放入羊汤，加入葱姜，煮开后，放入辣椒羊油和盐调味，继续煮开

  • 一碗单县羊肉汤，挑逗你的味蕾~第十步

    第十步

    煮开后，羊肉老汤就好啦

  • 一碗单县羊肉汤，挑逗你的味蕾~第十一步

    第十一步

    盛出一些羊肉和汤，加入白菜、粉条煮熟，出锅加入葱花和香菜，香喷喷的羊汤就好啦~

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