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准备食材
将甲鱼放进热水里浸泡
去除鱼皮
背部也一样
在锅中放入生姜、大蒜、花椒、八角等,小火煸炒
放入五花肉
放入切好的甲鱼
加入老抽和生抽上色
倒入啤酒和鹌鹑蛋
扣上甲鱼壳,然后倒入水淹没甲鱼
放入辣椒,大火收汁儿
搞定了
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