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清水二百二十克分成两碗,其中一晚一百一十克
准备五十五克白糖、六十克木薯粉、二十克粘米粉、二十克澄粉
熟红豆提前泡透,煲熟
取一个大碗放入粘米粉
放入木薯淀粉、澄面
倒入一百一十克冷水
搅拌至无颗粒
过筛
取一个不锈钢小锅,放入一百一十克水
放入白糖,中火煮
用勺子搅拌
糖煮化,水开后关火
直接倒入生浆,拌匀
把搅拌好的粉浆放在一边,先加入熟红豆
舀入粉浆
上锅蒸二十五分钟
放凉即可
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