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老北京打卤面,让你体验北京风味的面条

老北京打卤面,让你体验北京风味的面条

北京打卤面也是比较出名的一款面,今天我制作的这份虽然说不上是很正宗,但是味道绝对是一绝,制作步骤也比较简单,喜欢的姐妹可以买来材料跟着做做看,相信它是不会让你失望的~而且这也是作为早餐的不错选择哦!!
2021-04-27 12:59 3935次浏览 来自:zhms4649

主料

  • 面条 :适量

辅料

  • 木耳 :20g
  • 黄花菜 :一小把
  • 鸡蛋 :2个
  • 五花肉 :150g
  • 香菇 :7朵
  • 葱姜末 :适量
  • 食用油 :一小勺
  • 老抽 :半勺
  • 淀粉 :适量
  • 八角 :三个
  • 盐 :少许
  • 清水 :适量
  • 老北京打卤面,让你体验北京风味的面条第一步

    第一步

    将香菇、黄花菜、木耳浸泡两个小时

  • 老北京打卤面,让你体验北京风味的面条第二步

    第二步

    提前将黄花菜洗净切好

  • 老北京打卤面,让你体验北京风味的面条第三步

    第三步

    将五花肉切片

  • 老北京打卤面,让你体验北京风味的面条第四步

    第四步

    准备好八角

  • 老北京打卤面,让你体验北京风味的面条第五步

    第五步

    锅中倒油将葱姜末八角炒香

  • 老北京打卤面,让你体验北京风味的面条第六步

    第六步

    加入五花肉翻炒,倒入适量料酒

  • 老北京打卤面,让你体验北京风味的面条第七步

    第七步

    倒入香菇、木耳和黄花菜后加入生抽、老抽、食盐

  • 老北京打卤面,让你体验北京风味的面条第八步

    第八步

    倒入温开水大火煮开后转中火煮二十分钟

  • 老北京打卤面,让你体验北京风味的面条第九步

    第九步

    准备好水淀粉

  • 老北京打卤面,让你体验北京风味的面条第十步

    第十步

    在水淀粉中打入鸡蛋,打散后倒入锅中拌匀

  • 老北京打卤面,让你体验北京风味的面条第十一步

    第十一步

    最后淋在早就准备好的面条上就可以开吃了

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