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素菜水晶蒸饺，炎热的夏天看着也比较有食欲

素菜水晶蒸饺，炎热的夏天看着也比较有食欲

看着难度系数很高其实挺简单的一道面点，炎热的夏天看着也比较有食欲~加了木薯粉做饺子皮是透明的因此得名水晶胶，小孩子应该很喜欢吃，馅料以素材为主，完美解决了小孩不爱吃蔬菜的难题，馅料在准备的时候尽量剁得碎一些会更好吃入味哦，觉得味道淡配蘸料吃也可以。
2020-06-13 18:00 2210次浏览 来自：zhms6638
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主料

  • 澄粉 ：150克
  • 木薯粉 ：50克
  • 鸡蛋 ：3个
  • 胡萝卜 ：1跟
  • 韭菜 ：200克

辅料

  • 姜 ：适量
  • 食用油 ：适量
  • 十三香 ：适量
  • 黑胡椒粉 ：适量

详细步骤：

  • 素菜水晶蒸饺，炎热的夏天看着也比较有食欲第一步

    第一步

    木薯粉澄粉加入热水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，然后用保鲜膜盖住醒面20分钟

  • 素菜水晶蒸饺，炎热的夏天看着也比较有食欲第二步

    第二步

    胡萝卜和韭菜切碎备用

  • 素菜水晶蒸饺，炎热的夏天看着也比较有食欲第三步

    第三步

    鸡蛋打散煎熟备用

  • 素菜水晶蒸饺，炎热的夏天看着也比较有食欲第四步

    第四步

    把所有馅料混合均匀

  • 素菜水晶蒸饺，炎热的夏天看着也比较有食欲第五步

    第五步

    加入食用油，十三香，黑胡椒粉，盐搅拌均匀

  • 素菜水晶蒸饺，炎热的夏天看着也比较有食欲第六步

    第六步

    把醒好的面团切成小剂子

  • 素菜水晶蒸饺，炎热的夏天看着也比较有食欲第七步

    第七步

    擀成均匀的面皮

  • 素菜水晶蒸饺，炎热的夏天看着也比较有食欲第八步

    第八步

    跟普通饺子一样包好放入蒸笼里蒸熟

  • 素菜水晶蒸饺，炎热的夏天看着也比较有食欲第九步

    第九步

    蒸20分钟表面透明即可出锅

烹饪技巧：

饺子皮中间擀厚一点两边薄一些

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