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清爽开胃下酒小菜凉拌海蜇丝

清爽开胃下酒小菜凉拌海蜇丝

这是一道凉拌菜,可以做凉拌菜的食材很多,这道凉拌海的事可以作为其中的经典,其味道酸辣可口,海蜇丝脆爽嫩滑。做凉拌菜最主要的就是调料,调料可以说是凉拌菜的灵魂,此到菜的味道有酸、甜、麻、辣,味道非常的有层次感,作为餐前开胃小菜,或者下酒菜都是非常不错的。
2020-06-24 14:09 1489次浏览 来自:zhms4669

主料

  • 海蜇 :200克

辅料

  • 白萝卜 :100克
  • 香菜 :一颗
  • 红辣椒 :三四颗
  • 花椒油 :适量
  • 鸡精 :一勺
  • 白糖 :适量
  • 生抽 :适量
  • 香油 :半勺
  • 香醋 :适量
  • 清爽开胃下酒小菜凉拌海蜇丝第一步

    第一步

    买回来的海蜇提前一晚上浸泡,中间换几次水。

  • 清爽开胃下酒小菜凉拌海蜇丝第二步

    第二步

    将泡好的海蜇切成丝。

  • 清爽开胃下酒小菜凉拌海蜇丝第三步

    第三步

    食材准备齐全。

  • 清爽开胃下酒小菜凉拌海蜇丝第四步

    第四步

    将白萝卜切丝。

  • 清爽开胃下酒小菜凉拌海蜇丝第五步

    第五步

    香菜切段,红辣椒切圈。

  • 清爽开胃下酒小菜凉拌海蜇丝第六步

    第六步

    把所有切好的食材放在一个盘里。倒入花椒油。

  • 清爽开胃下酒小菜凉拌海蜇丝第七步

    第七步

    再倒入生抽、香油、鸡精、香醋、白糖。

  • 清爽开胃下酒小菜凉拌海蜇丝第八步

    第八步

    拌匀即可。

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