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还原记忆中的芥菜饭，香味依旧浓郁

还原记忆中的芥菜饭，香味依旧浓郁

芥菜饭，奶奶以前经常出去采芥菜回来给我们烧饭吃，只要一煮芥菜饭，走到门外很远就会闻到一股特别浓烈的香味，外出这么多年了，还是忘记不了那个感觉，所以今天特地去菜场买了芥菜，准备好了要用的材料，准备和大家一起来分享一下这个饭的做法。
2020-05-28 12:16 1548次浏览 来自：在家数豆豆
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主料

  • 糯米 ：300g
  • 腊肠 ：一根
  • 芥菜 ：一把
  • 香茹 ：50g

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 葱 ：适量

详细步骤：

  • 还原记忆中的芥菜饭，香味依旧浓郁第一步

    第一步

    肉剁成末，芥菜切细

  • 还原记忆中的芥菜饭，香味依旧浓郁第二步

    第二步

    香菇热水泡一下

  • 还原记忆中的芥菜饭，香味依旧浓郁第三步

    第三步

    把腊肠切好备用

  • 还原记忆中的芥菜饭，香味依旧浓郁第四步

    第四步

    香菇泡好了，就切成小块，葱切末

  • 还原记忆中的芥菜饭，香味依旧浓郁第五步

    第五步

    起锅烧油，炒肉末，炒腊肠，再加入糯米搅拌均匀

  • 还原记忆中的芥菜饭，香味依旧浓郁第六步

    第六步

    转至电饭锅里，用煮饭模式煮熟

  • 还原记忆中的芥菜饭，香味依旧浓郁第七步

    第七步

    加入切好的芥菜，闷五分钟

  • 还原记忆中的芥菜饭，香味依旧浓郁第八步

    第八步

    撒上葱花，出锅，即可食用

烹饪技巧：

芥菜可以过水后再切细

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