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家常黄焖鸡饭

家常黄焖鸡饭

近年来，黄焖鸡米饭可谓是异军突起，成为全国享誉的中式快餐品牌。之前在外面吃了很多次，都是肉很少配菜多，吃的不过瘾，自己学做了以后就方便多了，吃的超级满足。黄焖鸡我比较喜欢直接用鸡腿来做，肉多还比较嫩有嚼劲，吃完肉了还可以用汤汁来浇饭，绝对的下饭神器。
2020-06-18 11:03 1066次浏览 来自：zhms6638
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主料

  • 土豆 ：2个
  • 鸡腿 ：3只

辅料

  • 青椒 ：2个
  • 香菇 ：5个
  • 干辣椒 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 姜 ：适量

详细步骤：

  • 家常黄焖鸡饭第一步

    第一步

    准备好腌制鸡腿的食材

  • 家常黄焖鸡饭第二步

    第二步

    放入葱姜蒜，两勺生抽，一勺老抽,抓匀腌制20分钟

  • 家常黄焖鸡饭第三步

    第三步

    腌肉的过程准备好土豆，香菇和青椒

  • 家常黄焖鸡饭第四步

    第四步

    起锅放油，加入干辣椒炒香

  • 家常黄焖鸡饭第五步

    第五步

    将鸡块和腌料全部倒入，翻炒到鸡肉呈两面金黄色

  • 家常黄焖鸡饭第六步

    第六步

    加入开水和一粒八角，再加入少量的盐

  • 家常黄焖鸡饭第七步

    第七步

    放入香菇片，翻炒一下，准备收汁

  • 家常黄焖鸡饭第八步

    第八步

    收汁收到一半的时候再加入土豆，开中小火炖七八分钟左右

  • 家常黄焖鸡饭第九步

    第九步

    加入青椒翻炒一下，继续收汁

  • 家常黄焖鸡饭第十步

    第十步

    翻炒至如图，再放入切好的小米辣

  • 家常黄焖鸡饭第十一步

    第十一步

    汁收的差不多了就可以出锅了

烹饪技巧：

香菇早点加比较入味好吃

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