准备食材，莴笋、辣椒、蒜、姜。
把莴笋洗干净，切成丝。
在锅里加入适当的清水，待水开后，放入莴笋，烫30秒。
待莴笋烫30秒之后，捞出，放入碗里，等待冷却。
把辣椒、姜、蒜剁碎，放入碗里，再加入香油、生抽、花椒油、盐、味精，搅拌均匀。
把调好的料汁倒在莴笋上，搅拌一下即可。
