栗子清洗干净。
栗子开十字口。我是用剪刀在底部开的十字口，这样更方便，也不容易伤手，简单粗暴，但美观程度差一点，您如果想要做出来的更漂亮，那就用刀小心地开十字口吧。
白糖放入温水中搅拌溶化。
这一步的目的是让栗子吸饱水分，后面烤出来才不发干，也让栗子的甜度更适口。泡好后过滤掉水分，然后加一小勺食用油拌匀。
烤盘上铺上锡纸，均匀铺上栗子。
放入预热的烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟左右。
完成。
