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提前将原材料准备好:糯米,藕,熏肉(为了节省时间,糯米可以提前浸泡30分钟)
将浸泡好的糯米放在蒸笼上蒸熟
藕清洗干净,去皮切片(藕片不能切太厚,厚了不宜煎熟)
将熏肉煮熟,切成小丁
将熏肉丁、花椒面、盐和蒸熟的糯米混在一起拌匀
如图,已经拌匀了
取出一块藕片,将藕片上粘少许的糯米,然后两片合在一起,表面也要均匀的抹上糯米(糯米比较黏,可以用手沾一点油,这样就不会粘在手上了)
锅里油热后就可以开始煎了,小火,切记,大约两面金黄就可以了
金灿灿的,是不是很想来一个呢
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