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鲜味超浓的豆腐鱼头汤，可以不吃鱼头但汤一定要喝光

鲜味超浓的豆腐鱼头汤，可以不吃鱼头但汤一定要喝光

鱼头可以不爱吃，但是留着烧汤真的太美味了！鱼头也是要提前处理干净的，特别是鱼的牙齿，要去掉。豆腐选择老豆腐烧出来的汤更美味一点，不过要是吃不惯老豆腐也可以选嫩豆腐的，也没有谁规定做什么菜必须用什么。
2020-08-06 20:47 932次浏览 来自：X
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主料

  • 鱼头 ：1个
  • 豆腐 ：1块

辅料

  • 盐 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 料酒 ：适量

详细步骤：

  • 鲜味超浓的豆腐鱼头汤，可以不吃鱼头但汤一定要喝光第一步

    第一步

    豆腐切小块焯下水

  • 鲜味超浓的豆腐鱼头汤，可以不吃鱼头但汤一定要喝光第二步

    第二步

    大蒜拍碎，姜切片

  • 鲜味超浓的豆腐鱼头汤，可以不吃鱼头但汤一定要喝光第三步

    第三步

    鱼汤清洗干净，放料酒，姜腌制去腥

  • 鲜味超浓的豆腐鱼头汤，可以不吃鱼头但汤一定要喝光第四步

    第四步

    锅内放油，将鱼头两面都煎一下

  • 鲜味超浓的豆腐鱼头汤，可以不吃鱼头但汤一定要喝光第五步

    第五步

    放入适量开水

  • 鲜味超浓的豆腐鱼头汤，可以不吃鱼头但汤一定要喝光第六步

    第六步

    放入姜，蒜，花椒，豆腐，一起煮

  • 鲜味超浓的豆腐鱼头汤，可以不吃鱼头但汤一定要喝光第七步

    第七步

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