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莴笋和胡萝卜去皮
切成条
大蒜6瓣切成粒或者剁成末
因为切的是条,害怕到时候有些炒不熟,所以提前焯水
炒熟的莴笋要沥水
油温五成热的时候就下入蒜粒爆香
大蒜的香味爆出后再倒入莴笋和胡萝卜
翻炒一下,加盐调个味就可以出锅了
莴笋还是要脆脆的才好吃
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