鳜鱼清洗干净，加入黄酒和盐腌制20分钟。
将腌制好的鳜鱼切开，放入葱段。
准备调味料做鳜鱼汤汁调味。盐、耗油、味精、白糖调成辅料。
将汤汁浇到鳜鱼上面。
鳜鱼放入蒸锅蒸10分钟，同时葱花切丝。
蒸好取出装盘即可。
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