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紫甘蓝除了沙拉，还能做爆炒美味紫甘蓝，口感十分爽脆

紫甘蓝除了沙拉，还能做爆炒美味紫甘蓝，口感十分爽脆

紫甘蓝老是用来凉拌或者做沙拉，有点吃腻了，就想着和包菜一样爆炒试试，味道一点不比生吃差！只要爆炒时间把握好，最后成菜的口感依然很爽脆，吃起来十分清爽，夏天吃也不会觉得油腻
2020-08-07 00:03 2210次浏览 来自：每天都吃素
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主料

  • 紫甘蓝 ：3分之一
  • 食用油 ：一勺
  • 蒜苗 ：2根

辅料

  • 花椒 ：少许
  • 鸡精 ：一小勺
  • 糖 ：一小勺
  • 盐 ：一小勺
  • 蚝油 ：一小勺

详细步骤：

  • 紫甘蓝除了沙拉，还能做爆炒美味紫甘蓝，口感十分爽脆第一步

    第一步

    紫甘蓝切丝

  • 紫甘蓝除了沙拉，还能做爆炒美味紫甘蓝，口感十分爽脆第二步

    第二步

    蒜苗切段

  • 紫甘蓝除了沙拉，还能做爆炒美味紫甘蓝，口感十分爽脆第三步

    第三步

    热油爆香花椒

  • 紫甘蓝除了沙拉，还能做爆炒美味紫甘蓝，口感十分爽脆第四步

    第四步

    倒入紫甘蓝和蒜苗快速翻炒，加盐、鸡精、糖、耗油调味

  • 紫甘蓝除了沙拉，还能做爆炒美味紫甘蓝，口感十分爽脆第五步

    第五步

    喜欢吃软一点的口感的话可以加少许清水，煮几分钟再起锅

  • 紫甘蓝除了沙拉，还能做爆炒美味紫甘蓝，口感十分爽脆第六步

    第六步

    非常美味的紫甘蓝就出锅啦！

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