准备材料：腐竹提前泡发，并且把腐竹切小段。
猪肉切薄片，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻，红椒切小菱块，芹菜切小段 姜蒜剁成姜蒜末。
锅中放适量金龙鱼食用油，爆香姜蒜末，放入猪肉片拌炒。
肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀，再放生抽炒匀。
最后放红椒块和芹菜段，炒熟即可。
盛在碟子里上桌。
