买一块儿肥肉比较多的五花肉，去皮切小丁。
五花肉里面放上炒香的花生碎，炒熟的白芝麻，白糖，梅干菜，少许白酒。
将肉馅儿搅拌均匀，然后静置十分钟。
制作水油皮，先将水、糖、油放入碗中，保留五到十分钟再加入面粉。
先将水油皮揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
将油皮的材料放在碗中，搅拌均匀。
水油皮醒发好以后擀成薄片，尽量擀薄一些。
将油皮均匀的抹在水油皮表面。
将水油皮从下至上卷起来。
卷好以后搓长条，分成一个一个小面团。
整理成圆形，盖上保鲜膜醒发20分钟。
将肉馅儿分成均匀的小团。
取一个面皮按扁，放进一个肉馅。
用虎口给面团收口。
将收口朝下，放进烤盘，轻轻按扁。
面饼表面刷一层蜂蜜水，就是用一点蜂蜜加水调稀。
撒上白芝麻。
烤箱180°预热，烤盘放中层，上火180°下火150°，烤30分钟左右，烤的过程中要不停的观察饼的颜色，千万不要烤糊了哟！
趁热吃吧，又香又脆。
