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羊排冷水下锅,加生姜片、小葱结
大火煮开,捞出浮沫,转小火再慢煮半小时
羊排捞出后放在锡纸上。调酱汁:黑糖、料酒、老抽、生抽、胡椒粉混合均匀
羊排横竖各划3刀,把料汁均匀地抹在羊排上
烤箱预热后放入羊排,上下火230度烤20分钟
取出刷一层蜂蜜,撒一些孜然
放入烤箱再烤10分钟即可
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