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这是一款酸中带辣，辣中带点酸的下饭神菜，剁辣椒焖茄子干~

这是一款酸中带辣，辣中带点酸的下饭神菜，剁辣椒焖茄子干~

今天做的这道美食是剁辣椒焖茄子干，是酸酸辣辣，特别下饭的一道菜。而且做起来非常方便，在家里就可以轻轻松松搞定。有兴趣的小伙伴们，赶快行动起来吧。在没有胃口吃饭的时候，不妨为自己或者家人，在家里做上一款酸中带辣，辣中带点酸的下饭神菜剁辣椒焖茄子干。
2020-07-10 13:36 1318次浏览 来自：伪厨娘
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主料

  • 茄子干 ： 适量

辅料

  • 剁辣椒 ：3勺
  • 蒜苗 ：半根
  • 蒜 ：3瓣
  • 盐 ：1勺
  • 生抽 ：1勺
  • 蚝油 ：1勺

详细步骤：

  • 这是一款酸中带辣，辣中带点酸的下饭神菜，剁辣椒焖茄子干~第一步

    第一步

    茄子干凉水泡软

  • 这是一款酸中带辣，辣中带点酸的下饭神菜，剁辣椒焖茄子干~第二步

    第二步

    洗净，切小片

  • 这是一款酸中带辣，辣中带点酸的下饭神菜，剁辣椒焖茄子干~第三步

    第三步

    葱，蒜切好

  • 这是一款酸中带辣，辣中带点酸的下饭神菜，剁辣椒焖茄子干~第四步

    第四步

    烧油，加入茄子干，大火炒

  • 这是一款酸中带辣，辣中带点酸的下饭神菜，剁辣椒焖茄子干~第五步

    第五步

    加入蒜末和盐

  • 这是一款酸中带辣，辣中带点酸的下饭神菜，剁辣椒焖茄子干~第六步

    第六步

    加入清水，辣椒，生抽和耗油

  • 这是一款酸中带辣，辣中带点酸的下饭神菜，剁辣椒焖茄子干~第七步

    第七步

    翻炒均匀，盖盖，大火焖五分钟

  • 这是一款酸中带辣，辣中带点酸的下饭神菜，剁辣椒焖茄子干~第八步

    第八步

    加蒜末翻炒

  • 这是一款酸中带辣，辣中带点酸的下饭神菜，剁辣椒焖茄子干~第九步

    第九步

    关火。

  • 这是一款酸中带辣，辣中带点酸的下饭神菜，剁辣椒焖茄子干~第十步

    第十步

    出锅，装盘，可以开吃啦

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