用温牛奶把酵母化开静置三分钟，将面粉和糖拌匀，二者搅拌成团，揉至光滑细腻。分成大小均等的小块。
取一小块搓成圆形用擀面杖压成圆形薄片。并切成8块。
然后四块面片一组，分成两组，并叠在一起。
用筷子在面前的中间位置慢慢向下压。
压好了再把筷子拿出来。
两手压住面团的两头然后捏紧。
锅里加水夏天凉水冬天温水，蒸屉上抹油或放屉布，把花卷放入，盖上锅盖发酵至1.5倍大就可以开火蒸了，开大火蒸上汽转中火蒸十三分钟，再关火闷2分钟
待馒头熟了之后盛出
